| بررسی اثرات ضد باکتریایی عصاره استونی و هگزانی گیاهان دارویی زنیان و مریم گلی به روش‌های خیساندن و سوکسله |
| کد مقاله : 1375-5VBS |
| نویسندگان |
|
الهه اسدی1، نسیبه پورقاسمیان *2، محبوبه یاقری3 1گروه تولیدات گیاهی، دانشکده کشاورزی بردسیر، دانشگاه باهنر کرمان 2مرکز آموزش عالی کشاورزی بردسیر، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان 3گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی بردسیر، دانشگاه باهنر کرمان |
| چکیده مقاله |
| گیاهان دارویی زنیان از خانواده چتریان و مریم‌گلی از خانواده نعنائیان، به دلیل دارا بودن متابولیت‌های ثانویه، دارای اثرات ضد میکروبی می‌باشند. هدف از این تحقیق بررسی خواص ضد میکروبی عصاره‌های مختلف زنیان و مریم‌گلی با روش‌های مختلف عصاره‌گیری بر روی دو باکتری بیماریزای Bacillus cereus و Proteus vulgaris در شرایط آزمایشگاهی و معرفی نگهدارنده-ها و مواد طبیعی گیاهی درکشاورزی و صنعت می‌باشد. برای تهیه‌ی عصاره‌های گیاهان ابتدا سرشاخه‌های هوایی گیاه مریم‌گلی و میوه گیاه زنیان تهیه گردید و پس از خشک کردن و آسیاب کردن گیاهان، عصاره‌ها با حلال‌های هگزان و استون و با روش‌های خیساندن و سوکسله تهیه گردید و به روش انتشار چاهک، قطر هاله عدم رشد باکتری‌ها، مورد مطالعه قرار گرفت. بر اساس نتایج این تحقیق گیاهان زنیان و مریم‌گلی دارای خاصیت ضد میکروبی می‌باشند و حلال هگزان با روش عصاره‌گیری سوکسله بیشترین میانگین قطر هاله عدم رشد را برای باکتری B. cereus با 5/37 میلی‌متر و برای باکتری P. vulgaris با 5/35 میلی متر مشاهده شده است. نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که روش عصاره‌گیری و نوع حلال انتخابی در استخراج مواد گیاهی تاثیر گذار است و با توجه به خاصیت ضد میکروبی گیاهان، میتواند جایگزین مناسبی بجای استفاده از آنتی‌بیوتیک‌های شیمیایی گردد. |
| کلیدواژه ها |
| هاله عدم رشد، چاهک، باسیلوس ، پروتئوس |
| وضعیت: پذیرفته شده |